مطبخ الريش

  الريش المشويه - غموس الجواكامولي  23/10/2014  07:30 am     الريش المشويه

  http://i.qatifbroadcast.com/10ejTmzI.jpg

المقادير:

ثمان قطع من ريش الغنم
ملعقه كزبره ناشفه مطحونه
ملعقه كمون مطحون
فص ثوم مهروس ناعم
3 ملاعق زيت زيتون
رشه ملح

الطريقة:

ضعي الريش بين ورقتين زبده وتطرق بمطرقه اللحمه حتي تصبح رفيعه
امزجي الثوم والتوابل والملح
تتبل الريش وتترك لمده ساعه
تشوي بصاج الشوي دون اضافه اي دهون
تقدم مع البطاطس المشويه وبالعافيه
ملاحظه ممكن شيها على الفحم او الشوايه الكهربائيه

----------------------------------------------------

غموس الجواكامولي

  http://i.qatifbroadcast.com/101bjiLC.jpg

المكوّنات: 
• حبة أفوكادو

• ½ حبة بصل مفروم

• ½ حبة فلفل حار مفروم (هاليبينو)

• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• ملح

• حبة بندورة مقطعة

طريقة التحضير: 
1. في وعاء، نضع الأفوكادو ونهرسه جيدا ونضيف عصير الليمون ونخلط

. 2. نضيف البصل والفلفل الحار والكزبرة والبندورة والملح ونخلط المكونات جيدا 
*

 

Thank You